recette - Quiche au fromage de chèvre

Quiche au fromage de chèvre

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
150 g de crème fraîche épaisse
200 g de fromage de chèvre frais
30 cl de lait entier
2 oeufs
4 tiges de ciboulette
12 tiges de persil plat
poivre

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Piquez la pâte avec une fourchette.
Garnissez-en un moule à tarte beurré.
Lavez, séchez et hachez les herbes.
Emiettez le fromage de chèvre.
Fouettez à la fourchette la crème fraîche, le lait et les oeufs.
Ajoutez le fromage de chèvre et les herbes, poivrez.
Mélangez bien.
Versez la préparation dans le fond de tarte et enfournez.
Faites cuire 30 min.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte.