cuisine

La pomme Un des fruits les plus bénéfiques pour l’organisme Ses vitamines Cet E présentes en abondance sont la garantie d’une peau jeune La mirabelle Hôte de nombreux nutriments : fibres, glucides, vitzamine A, oligo-éléments… Un des fruits les plus énergétiques...

le potimarron Non, il ne s’agit pas d’une faute d’orthographe mais bien du nom de cette courge ! Il est la contraction de « potiron » et de « marron » ! En effet, le potimarron a l’apparence d’un potiron et le goût d’un marron ! Pour cela, il est aussi...

Le Welsh étant une recette très prisée dans le Nord de la France, on pourrait croire qu’il s’agit d’une recette de ch’timis ! Pas cette fois : le Welsh tire son origine de Grande-Bretagne. Il s'agit d'un plat à base de cheddar fondu et de bière sur une...

La pompe à l'huile ou « pompa à l'oli » a différentes appellations selon les régions. Elle s’appelle aussi fougasse d'Arles ou encore Gibassier. La pompe à l’huile est un dessert réalisé avec de la pâte à pain, de l'huile d'olive, du sucre et des œufs....

Le pancake est originaire d’Amérique du nord. Son nom vient de deux mots : « pan » qui signifie poêle et « cake » qui signifie gâteau ! Il s’agit comme son nom l'indique d’un gâteau à la poêle, en d’autres termes, d'une crêpe ! Ceci dit, il n’a pas l’allure...

Le chessecake est une recette d’origine américaine. Il a été importé par les immigrants. Sa notoriété se développera durant le XXème siècle. Il se mange généralement avec un coulis de fruits rouges. C’est le dessert le plus en vogue en ce moment aux Etats-Unis....

Le gâteau breton (ou Kouign Amann) Il trouve son origine dans un « ratage » de pâte à pain, à laquelle on aurait ajouté du beurre et du sucre. Une autre hisoire nous dit qu'on aurait ajouté plus de beurre dans la pâte pour pallier à une pénurie de farine....

L'origine de l'Irish coffee On raconte des tas d'histoires à propos de ce célèbre cocktail chaud : pendant la seconde guerre mondiale, les aviateurs, toujours sur le "qui-vive", avaient recours à cette préparation dont la mousse permettait de boire vite...

La brioche vendéenne : une institution régionale ! Autrefois, la brioche vendéenne, aussi appelée « galette pâcaude », était préparée le samedi Saint pour ensuite être dégustée le dimanche de Pâques. Elle était de toutes les grandes fêtes de famille,...

L'histoire de la madeleine de Commercy Dans le chât eau de Commercy au 17eme siècle, le pâtissier du château se disputa violement avec l'intendant du roi de Pologne. A la veille d'un repas de fête, celui-ci rendit son tablier et emporta avec lui le dessert...