recette - Mini clafoutis aux cerises

Mini clafoutis aux cerises

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 30 min

Ingrédients :
4 oeufs
100 g de sucre
1 c. à café de sucre vanillé
80 g de farine
1 pincée de sel
1 pincée de levure chimique
150 ml de lait
500 g de cerises
25 caissettes en papier

Préparation :
Battez ensemble les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite la farine, le sel, la levure chimique, le sucre vanillé et le lait. Laissez reposer 30 minutes au frais. Pendant ce temps, lavez et dénoyautez les cerises.

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Incorporez les cerises à la pâte et remplissez les caissettes en papier.

Enfournez pendant 15 minutes.


La conservation des fruits rouges
Si vous laissez vos fruits rouges en barquette, ils risquent de s'abîmer !
Disposez plutôt un torchon dans un plat, mettez-y les fruits nettoyés au préalable, puis rabattez le torchon.
Ils ne s'écraseront pas, et leur durée de fraîcheur sera allongée.