recette - Plasek ou gâteau polonais
Plasek ou gâteau polonais 
pour 6 personnes
500 g de farine (plus 60 g pour le "gravier")
125 g de margarine (35 g pour le "gravier")
125 g de sucre (plus 20 g pour le "gravier")
35 g de beurre
1 paquet de sucre vanillé
1 bloc de levure de boulanger fraiche
2 oeufs
125 g de raisins
25 cl de lait
12 cl d'eau tiède
1 pincée de sel
1) Faire fondre doucement 125 g de margarine, le lait, 125 g de sucre et le sel, sans jamais porter à ébullition. Battre les oeufs en omelette. Delayer la levure dans l'eau tiède. Y mettre 500 g de farine, mélanger le sucre vanillé, les raisins, les oeufs battus en omelette. Mélangez à la main le tout jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains.
2) Laisser reposer pendant 2 heures en le couvrant et dans un endroit chaud. Ensuite, diviser le pâton en deux et mettez les soit dans des moules (moules de 13 cm de diamètre et assez haut) ou dans des toles carrées et assez hautes (2-3 cm).
3) Mélanger à la main pour former une sorte de "gravier" avec les 60 g de farine, 35 g de beurre et 20 g de sucre fin ( la quantité est à déterminer en goûtant ce mélange qui doit être assez sucré). Soupoudrez ce gravier sur les deux pâtons. Laisser de nouveau reposer 30 mn et pendant ce temps préchauffer le four thermostat 7 et ensuite enfourner et laisser cuire pendant environ 25 à 30 mn en surveillant la cuisson. La cuisson est bonne quand en trempant une lame dans le gâteau, celle-ci en ressort "nette".
4) Il ne reste alors plus qu'à attendre jusqu'au lendemain pour déguster cette petite recette.
Bon appétit.