recette - Guacamole

Guacamole

Pour 6 Personne(s)
Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

2 avocats (bien mûrs)

le jus d'1 citron vert

1 échalote hachée finement

tabasco

2 c. à soupe d'huile d'olive

sel, poivre noir

Préparation :

Mettez toute la pulpe verte des avocats dans le mixeur.

Ajoutez le jus de citron vert qui empêchera l'avocat de noircir.

Mixez à la fourchette (en gardant des petits bouts d'avocat) ou directement au mixeur.

Ajoutez l'échalote finement hachée, le sel, le poivre, l'huile et pour finir un peu de tabasco.

Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une belle purée onctueuse.

Astuces :

Pour la présentation, on peut ajouter dans le guacamole, des tous petits dés de tomate rouges (sans les pépins).