Les vertus de la carotte et de la betterave
Les vertus de la carotte et de la betterave
La carotte, riche en vitamine A, fortifie la rétine et améliore la vision.
Elle est également riche en fer et en carotène, pigment orange qui donne bon teint.
Toutes ces vertus se trouvant près de la peau de la carotte, il faut éviter de la peler, pensez plutôt à la laver et à la gratter.
La betterave, quant à elle, est un des 10 légumes qui ont le meilleur potentiel pour protéger les cellules contre le développement des maladies cardiovasculaires, des cancers et des maladies liées au vieillissement.
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