recette - Tagliatelles de concombre au chèvre

Tagliatelles de concombre au chèvre

Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 min

ingrédients :

200 g de concombre

40 g de chèvre très frais

4 échalotes

3 c. à soupe d'huile d'olive

herbes de provence et ciboulette

sel, poivre

préparation :

Ecrasez et mélangez à l'aide d'une fourchette le fromage de chèvre, l'huile, les herbes et les épices.

A l'aide d'un épluche-légumes, pelez le concombre et coupez-le dans le sens de la longueur en lamelles très fines.

Pelez les échalotes et émincez-les.

Dans des assiettes, déposez les lamelles de concombre.
Ajoutez-y la préparation à base de chèvre, les échalotes et arrosez le tout d'huile d'olive.

Servez bien frais.