cuisine - histoire

Origines du Croque-monsieur

Le croque-monsieur serait apparu pour la première fois en 1910 au menu d'un café parisien.

Le croque est une sorte de sandwich chaud grillé à la poêle, au four ou dans un appareil à croques.

Il en fait un repas très apprécié car il est déclinable à l'infini...

La différence entre un croque-monsieur et un croque-madame c'est que le croque madame est surmonté d'un oeuf à cheval.