recette - Rillettes de thon à l'estragon

Rillettes de thon à l'estragon

pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Repos : 1 heure

ingrédients ;

thon au naturel : 500 g

estragon haché : 4 c. à soupe

crème fraîche : 3 c. à soupe

moutarde : 2 c. à café

petit suisse nature : 3

jus d'un citron frais

sel, poivre

préparation :

Egouttez le thon et émiettez-le finement dans un saladier.
Ajoutez dans l'ordre les petits suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron et l'estragon.

Mélangez bien à la fourchette.
Salez et poivrez.

Versez les rillettes dans un bol et placez au frais couvert de film alimentaire pendant 1 h.

Servez dans des verres individuels décoré d'un brin d'estragon, avec des tartines de pain de campagne légèrement grillées.