recette - Clafoutis de tomates cerises et chèvre

Clafoutis de tomates cerises et chèvre

pour 4 personnes

préparation : 15 minutes

cuisson : 40 minutes

ingrédients :

• 500 g de tomates cerises
• 3 oeufs
• 30 cl de lait entier
• 3 c. à soupe de farine
• 100 g de chèvre (bûche)
• 35 g de beurre
• Sel

préparation :

Préchauffez le four à th.6/7 (190°C).

Lavez et essuyez les tomates cerises.

Faites tiédir le lait dans une casserole.

A l'aide d'un batteur électrique, mélangez la farine avec les oeufs, une à deux pincées de sel, 25 g de beurre fondu et le lait tiède jusqu'à obtention d'une pâte lisse et liquide.

Beurrez un plat avec le reste de beurre.

Versez-y la pâte et disposez des tranches de chèvre sur le dessus.

Disposez ensuite les tomates cerises.

Enfournez à mi-hauteur pendant 40 min.

Retirez du four, laissez tiédir et servez aussitôt.